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圭代の料理教室

KIDS KITCHEN & 料理倶楽部 in 長泉町

2013年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2013年06月

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5月の料理倶楽部

BE-GURU 5月の料理倶楽部では、ベーグル、いちごジャム、クラムチャウダーを作りました。

いちごジャムって、やっぱり手作りが一番。
子どもたちがたっぷり塗っても、ニコニコと見守ってしまいます。
旬の香りを閉じ込めたジャム。たっぷり作って、長く楽しみたいモノですね。

そして、ベーグル。日本では、おしゃれなパンだけど、ニューヨークではとっても一般的だとか…
二次発酵のときにゆでるので、モチッとした食感になります。お陰で、虹発酵の時間をさぼっても美味しくし上がります。

こんなレシピが手作りだと、幸せですよね♪

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5月のキッズキッチン

5月のキッズキッチンは今年度になって初めてのキッチンです。
前から来てくれているお友達もいますが(ゆりちゃんありがとね♡)、ほとんどみんな新しいお友達でした。
初めてのお友達にも楽しんで作ってもらえるようにと、手作りピザを作りました。

強力粉と薄力粉を混ぜ合わせたら、ベーキングパウダーで膨らませます。
カリッとしたクリスピーな生地は、簡単だけどとっても美味しいのです♡

そうそう、5月のキッチンで忘れちゃいけないのは「梅サワー」。
今日作っても飲めるのは、ひと月後。
それまでは親子でビンを眺めながら、楽しみに待っていて下さいね (^_<)-☆


201306キッズキッチン

| キッズキッチン〜教室の風景 | 23:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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