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圭代の料理教室

KIDS KITCHEN & 料理倶楽部 in 長泉町

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桜の花漬け

 主婦の生活は、毎日を丁寧に生活できることがいいところかなぁって思います。子どもを幼稚園に送った帰り道、見つけた八重桜を漬けてみました。(人様のお庭ではなかったので、少しだけ頂いてきました。ごめんなさい (^_^;))
春を閉じ込める、そんな贅沢です。

桜の花を塩漬けにする(2−3日)→梅酢(又は食酢)で漬ける(2−3日:重しをする)→塩をまぶして保存
桜の花

| 私の日記 | 10:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ちりめんモンスター

最近の子ども達のブーム、ちりめんモンスター探しです。
「ちりめんモンスターをさがせ」とう絵本を読んでから、ちりめんを食べるたびに色々なモンスターを探しています。
これは、カニの幼生かな?
タコとかイカとか、見つけるたびに大喜びしています。
ちりめんモンスター

| 私の日記 | 22:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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7月4日(木)大雨洪水警報

 今日は朝から雨。大雨洪水警報が出て、幼稚園からお迎えの連絡がありました。

 7月号のファミリーは、ごまサバを旬の食材としてあげたんだけど、本当に良いサバがスーパーに並び始めました。
今日のサバ、切り身を見てたら、身がピンク色!しっかり脂がのってました。
切り身の横には、さばく前のものもありました。その中で、一番まるまると太ったものをチョイス。魚コーナーのお兄さんにさばいてもらいました。
やっぱりさばきたてを持って帰って、とりあえず塩をふっておくと、美味しく頂けます。

今日の夕飯は、サバのカレーマヨネーズソース。料理がうまいのか、サバがうまいのか?やっぱり後者かな (^_^;

さば カレーマヨネーズ

| 私の日記 | 23:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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6月27日 食べ頃ピクルス

ピクルス 
我が家の子どもたちは、カレーにピクルスを入れるのが大好きだ。
それもレリッシュと呼ばれる、キュウリの刻み漬けをごっそりと入れる。
輸入食品店なんかでは結構なお値段で、そんなに使われると母の財布は穏やかではいられない。
そんなときは、やっぱり手作り☆
4本のキュウリをみじん切りにして、セロリ、ニンジンと合わせてピクルス液へ。

初日、三人娘の口に合わず(^-^;
1週間後、長女が「美味しい」といい始める。
本日の夕食時から、三女も好きになった。
三女の「好き」は極端だ。そのまま、スプーンで食べ、その後白飯の上にのせてかっ込む(>_<)

その味覚、ちょっとおかしい…
好きになってくれたのは嬉しい。主婦冥利につきる。でも、やっぱり、おかしいよ~

ちなみに、こだわりの2女はまだ、手をつけていない…

| 私の日記 | 19:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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6月20日(木)宝探し

ワイングラス
 近くの幼稚園のバザーに行った。見るとすぐに欲しくなるし、家の狭く物を増やしたくないので、今まで自分の子どもの幼稚園のバザー以外は行ったことがなかった。
 でも、行ってみて反省。ゆっくりみると色々楽しい。
 とても薄くて華奢なガラスのワイングラスを発見。1200円で、ちょっと高い。悩んでいるうちに、値下げ交渉の時間に!うちの予算なら1客200円の予算かなと、400円で購入。
 食器棚もいっぱいだし、ワイングラスもいくつかあるから、衝動買い?なんて思いながら帰宅。
 帰って、グラスを見ると脚に「W」のロゴが入っている。これって…?
 箱をよく見ると、wedgewoodの文字が…えー、ホンモノ?

 気づかずに買って、とっても得した気分です。
 他にも、ずーっと探していた物を見つけたり、掘り出し物満載♪

 なんでも、やってみなくちゃ解らない。新しいことへの挑戦を心に決めた梅雨空の一日でした。

| 私の日記 | 06:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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